材料
牛もも肉（赤身） 160g
菜の花 150g
長ねぎ 40g（1/3本）
豆鼓 小さじ1
こしょう 少々
酒 大さじ2
しょうゆ・みりん 各大さじ1
砂糖 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
作り方
＜下準備＞
・菜の花は軽く茹でて、半分ほどの長さに切ります。
・ねぎは小口切り
・豆鼓は細かく刻みます
・一口大に切った牛肉を、こしょうと酒（大さじ1）としょうゆで
下味をつけます。
＜炒める＞
フライパンを熱して油を入れ、ねぎを炒め、香りが出てきたら肉を加えて炒めます。
牛肉の色が変わったら菜の花を加えて炒め、残りの材料をすべて加えて
炒め合わせれば出来上がり。
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